Pan Francés con salsa de frutas y albahaca

Pan Francés con salsa de durazno, naranja y albahaca

Embarazo
Receta
Prep: 20 mins
Cooking: 20 mins
Porciones: 4
Merienda
Dificultad: Fácil

La receta de pan francés con salsa de durazno es una delicia dulce para disfrutar en el desayuno.

Ingredientes

Salsa de durazno

  • 4 naranjas, su jugo (20 ml)
  • 2 naranjas, en gajos o supremas (250 g)
  • 70g de melocotón, deshidratado y picado (70 g)
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz diluida en 1 cucharada de agua (30 g)
  • 1 cucharada de albahaca, desinfectada y picada (15 g)

Pan Francés

  • 4 huevos (250 g)
  • 1/4 cucharadita de canela, en polvo (2 g)
  • 3 cucharaditas de azúcar mascabado (15 g)
  • 4 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 8 rebanadas de pan de caja integral con linaza (360 g)
  • 1 litro de leche, descremada (1000 ml)

Valores nutricionales

  • Kcal por porción : 620
  • Proteína por porción : 25 g
  • Carbohidratos por porción : 82 g
  • Grasa total por porción : 17 g
  • Calcio por porción : 419 mg
  • Vitamina C por porción : 37 mg
  • Fibra por porción : 9 g

Paso a paso

  • Coloca el jugo de las naranjas, los gajos o supremas de naranja y el melocotón en una olla pequeña y lleva a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y permite que el líquido se evapore a la mitad. Agrega la fécula, mezcla y hierve por 2 minutos más. Agrega la albahaca picada y apaga el fuego.

  • En un recipiente bate los huevos con la canela, ¼ de taza de leche y una cucharadita de azúcar. Sumerge cada pan en la mezcla de huevo y escurre el exceso. Calienta una sartén con un poco de mantequilla a fuego bajo. Coloca los panes en la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y espolvorea con el resto de azúcar y más canela.

  • Sirve 2 piezas de pan francés por porción junto con la salsa y 1 taza de leche descremada fría.

Tip número 1

Las naranjas proporcionan vitamina C para el sistema inmunológico.

Tip número 2

El azúcar mascabado da un toque de dulzura más natural.

Tip número 3

Si lo deseas, puedes acompañar con leche fría descremada para una merienda refrescante y equilibrada.

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